Winkelmandje
Je hebt geen items in je winkelwagen.
-
Informatie over witte wijn
-
Ben je op zoek naar een specifieke wijn, bijvoorbeeld een droge witte wijn uit Italië? Maak dan gebruik van de wijnkiezer op deze pagina of op de homepage. Bekijk snel ons assortiment witte wijnen en ervaar ook het gemak van online wijn bestellen!
Hoe wordt witte wijn gemaakt?
Veel mensen denken dat witte wijn uitsluitend gemaakt wordt van witte druiven. Dat is echter een groot misverstand. Witte wijn kan gemaakt worden van het sap van zowel rode als witte druiven. Deze sap noem je most. In de most waar witte wijn van gemaakt wordt, zitten geen schillen, steeltjes en pitten, waardoor deze wijn zijn blanke kleur krijgt. Om van most witte wijn te maken, moet de most vergisten worden. Bij dit proces worden de suikers uit de druiven omgezet in koolzuurgas en alcohol. Bij het maken van rode wijn worden de schillen van de druiven meegist, waardoor de wijn rood van kleur wordt. Het verschil in kwaliteit en smaak van verschillende witte wijnen is van veel factoren afhankelijk, zoals de gebruikte druivensoorten, het klimaat en de productiemethoden.Verschillende witte wijnen
Er zijn ontzettend veel verschillende soorten witte wijnen. Het restsuikergehalte zegt veel over het type witte wijn. Wijnen met weinig restsuikers, worden vaak omschreven als droog. Wijnen met veel restsuikers, worden eerder als zoet omschreven. Verder spelen klimaat, bodem en productiemethoden een belangrijke rol wat betreft de smaak en kwaliteit van de wijn. De belangrijkste factor is de druif waarvan de witte wijn gemaakt is.Druivensoorten voor witte wijn
De bekendste en meest voorkomende druivensoorten waar witte wijn van gemaakt wordt, zijn Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc en Sémillon. Deze "grote vier" zijn over de hele wereld te vinden. Uiteraard zijn er ook tig andere druivensoorten waar je heerlijke witte wijn van kan maken. Ook inheemse druivensoorten doen het vaak erg goed. Hier bestaan er ook wel meer dan duizenden van. Dit zijn druiven die alleen in een bepaald land of gebied voorkomen. Verder worden er vaak verschillende druivensoorten gecombineerd met een heerlijke wijn als resultaat. Overigens hebben alle druiven hun eigen karakter.
- Chardonnay: dit zijn vaak volle witte wijnen met een stevig herkenbaar bouquet. Door een houtopvoeding krijgt Chardonnay wijn vanilletonen in haar smaak. Chardonnay wijnen kunnen onderling echter heel erg verschillen van smaak.
- Gewürztraiminer: deze wijnen zijn vaak erg kruidig. Als de oogst mislukt, kunnen de wijnen van de Gewürztraminer al snel vet en blozend zijn.
- Grüner Veltliner: deze wijnen zijn vaak droog en fris. Je komt aroma's tegen van wit fruit, maar soms ook exotische vruchten. Grüner Veltliner wijnen zijn verfrissend met zachte zuren.
- Pinot Grigio: deze wijnen hebben vaak een lichte zoete smaak. Ook herken je hier iets bloemigs in. De Pinot Grigio is ook geschikt om zoete dessertwijnen te maken. Riesling: deze wijnen zijn vaak (half)droog en nauwelijks zoet. Ze kunnen ook fruitig en licht mousserend zijn.
- Sauvignon Blanc: deze wijnen lopen vaak erg uiteen. Sommige Sauvignon Blanc wijnen zijn erg droog, terwijl sommige juist weer heel fris kunnen zijn. Dit heeft allemaal te maken met herkomst en vinificatie.
- Verdejo: deze wijnen bevatten vaak een klein aangenaam bittertje. In Verdejo kom je aroma's tegen van citrusvruchten, bloesem, kruiden en peren.
- Viognier: deze wijnen zijn vaak droog. Ze bevatten meestal aroma's van zacht fruit en bloemen. De Viognier wijnen hebben een laag zuurgehalte.
Wat eet je bij witte wijn?
Welke witte wijn je het beste bij een bepaald gerecht kan schenken, hangt af van de wijze waarop het gerecht bereid is en welke ingrediënten de kok gebruikt heeft. Wij geven je het volgende advies: wees niet bang, experimenteer! Gewoon uitproberen is de beste manier om de, voor jou, perfecte combinatie tussen wijn en spijs te vinden. Ben je op zoek naar lekkere recepten die heerlijk te combineren zijn met rode wijn? Kijk dan eens op ons blog. Wil je meer informatie over rode wijn en spijs? Kijk dan op ons wijnblog.Witte wijnlanden
Witte wijnen worden in verschillende landen gemaakt. Eigenlijk wordt er bijna overal ter wereld witte wijn gemaakt. Elk wijnland geeft zijn eigen karaktereigenschappen aan een wijn. Zo zijn bijvoorbeeld Franse witte wijnen, Italiaanse witte wijnen en Spaanse witte wijnen erg geliefd. Bekijk ons assortiment met verschillende witte wijnlanden.Witte wijnstreken
Binnen de witte wijnlanden bestaan er verschillende wijnstreken. Er zijn een aantal populaire wijnstreken waar witte wijnen vandaan komen.
- Witte wijn uit Bourgogne: deze wijnen worden voornamelijk van de Chardonnay gemaakt. Wijnen uit de Chablis zijn vaak erg fris van smaak. Dit komt door het koele klimaat. Wijnen uit het zuiden van de Bourgogne zijn vaak wat voller.
- Witte wijn uit Elzas: deze wijnen worden van één druif gemaakt en worden dus niet geblend. Er zijn wel een aantal uitzonderingen. Wijnen uit Elzas worden – in tegenstelling tot andere delen van Frankrijk – niet naar een gebied vernoemd, maar naar de gebruikte druif.
- Witte wijn uit Languedoc-Roussillon: dit is het grootste wijngebied van Frankrijk. Er heerst hier een warm en droog klimaat. Ook is de bodem hier ideaal. Er zit veel kalk en leisteen in de grond. Dit heeft allemaal een positief effect op de wijnen.
- Witte wijn uit Loire: Loire heeft haar naam te danken aan de gelijknamige rivier. In de Loire worden zowel witte als rode wijnen gemaakt. Maar, het gebied staat vooral bekend om haar witte wijnen.
- Witte wijn uit Sicilië: dit zijn vooral zoete wijnen. Logisch, gezien het warme en droge klimaat. In Sicilië worden voornamelijk witte wijnen gemaakt. De laatste jaren in de kwaliteit van de wijnen erg omhoog gegaan. Er wordt veel meer aandacht besteed aan de productie.
- Witte wijn uit Veneto: deze wijnen worden vaak van de Garganega en Trebbiano gemaakt. Deze druiven geven lichte droge wijnen.
- Witte wijn uit Marlborough: deze wijnen zijn vaak gemaakt van de Sauvignon Blanc. Dit is de bekendste en overigens ook de meest aangeplante druif van deze regio. De Sauvignon Blanc wijnen zijn vaak erg uitgesproken, fris en ietwat kruidig. Na de Sauvignon Blanc is de Chardonnay de meest aangeplante druif.
Smaakprofiel van witte wijnen
De smaak van witte wijn kan nogal uiteenlopen. Zo heb je bijvoorbeeld fruitige maar ook zoete, droge, frisse en volle witte wijnen. Door te kijken naar onze smaakprofielen, zie je sneller welke wijn bij jou past.
- Droge witte wijnen: deze wijnen onderscheiden zich door hun lage restsuikergehalte, wat resulteert in een knapperige en verfrissende smaak. Ze vertonen doorgaans een uitgesproken zuurgraad en heldere fruitige tonen, zonder enige zoete nasmaak.
- Frisse, fruitige witte wijnen: hierbij kun je denken aan de smaak van groene appels, peer, kruisbessen, citroen en limoen. Daarnaast komen ook bloemige tonen, groene kruiden, vers gemaaid gras, groene paprika en groene asperges naar voren. Deze diverse smaken dragen bij aan een verfrissend karakter.
- Volle witte wijnen: deze wijnen zijn rijp, rijk en krachtig van smaak. Deze wijnen komen het beste tot hun recht als je er een bijpassend gerecht bij eet. Vaak heeft een volle witte wijn een "vettig" mondgevoel. Kortgezegd: je proeft veel romigheid in de wijn.
- Zoete witte wijnen: deze wijnen hebben vaak een zachte smaak. De geur van overrijp fruit, honing en vanille spelen de hoofdrol. -
Online witte wijn kopen
- Abels Wijnen staat garant voor kwaliteit. Ons assortiment rode wijnen is met zorg samengesteld. En kwaliteit hoeft niet altijd duur te zijn. Al onze wijnen bieden wij tegen zeer scherpe prijzen aan. Wij bezorgen de wijn netjes bij je thuis en al vanaf €75,- is verzending gratis. Online wijn kopen is dus extra voordelig bij Abels Wijnen! Naast witte wijn kan je bij Abels Wijnen ook terecht voor rode wijn, rosé wijn, dessertwijn, Prosecco, Cava, Champagne, Port, proefpakketten, relatiegeschenken en cadeaus. Online wijn kopen bij Abels Wijnen: kwaliteit voor een scherpe prijs!