Winkelmandje
Je hebt geen items in je winkelwagen.
-
Informatie over witte wijn
-
Ben je op zoek naar een specifieke wijn, bijvoorbeeld een droge witte wijn uit Italië? Gebruik de filters op deze pagina of onze wijnkiezer op de homepage om snel jouw ideale fles te vinden. Bekijk snel ons assortiment witte wijnen en ontdek het gemak van online wijn bestellen bij Abels Wijnen.
Hoe wordt witte wijn gemaakt?
Witte wijn wordt gemaakt van het sap van druiven, zonder schillen, steeltjes en pitten. Dat sap heet ‘most’. Door de schillen, steeltjes en pitten weg te laten, blijft de lichte en heldere kleur behouden. Tijdens de vergisting worden de suikers in de most omgezet in alcohol en koolzuur. Factoren zoals druivenras, klimaat en vinificatiemethode bepalen uiteindelijk het karakter van de wijn. Hoewel veel mensen denken dat alleen witte druiven gebruikt worden, kan witte wijn ook gemaakt worden van blauwe druiven, zolang het sap maar helder blijft. Een witte wijn van blauwe druiven heet een blanc de noirs.Soorten witte wijnen
Er bestaan talloze soorten witte wijnen. Het suikergehalte zegt veel over het type witte wijn. Wijnen met weinig restsuiker smaken droog. Wijnen met veel restsuiker smaken zoeter. Ook het bodemtype, het aantal zonuren en de rijpingstechniek hebben invloed op de smaak en kwaliteit van de wijn. Toch is er één smaakmaker die alles bepaalt: de druif waar de wijn van gemaakt is.Bekende druivenrassen voor witte wijn
Witte wijn wordt wereldwijd gemaakt van een mix van internationale klassiekers en lokale specialiteiten. Voorbeelden van bekende en meest voorkomende druivenrassen waar witte wijn van gemaakt wordt zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Pinot Grigio en Riesling. Uiteraard zijn er ook tig andere druivenrassen waar je heerlijke witte wijn van kan kopen. Inheemse druivenrassen doen het vaak erg goed in de regio waar deze vandaan komt. Vaak komen deze ook alleen in een specifiek land of gebied voor. Elke druif heeft zijn eigen stijl en karakter. Hier zijn voorbeelden van enkele bekende druiven:
- Chardonnay: misschien wel de populairste witte druif ter wereld. Chardonnay levert wijnen die variëren van fris en mineraal tot vol en krachtig. Met houtrijping krijgt de wijn zachte tonen van vanille, boter en toast.
- Sauvignon Blanc: deze druif staat bekend om haar frisse zuren en stuivende aroma’s. Denk aan citrus, groene appel, kruisbes en gras. De stijl van Sauvignon Blanc verschilt per herkomst: uit de Loire is ze strak en mineralig, uit Nieuw-Zeeland juist tropisch en expressief.
- Riesling: een elegante druif met veel zuren en finesse. Riesling wijnen kunnen droog, halfzoet of zelfs edelzoet zijn. Vaak proef je aroma’s van perzik, citrus en bloemen. Door haar frisse spanning is Riesling ook perfect bij pittige gerechten of Aziatische keuken.
- Verdejo: typisch Spaans en razend populair. Verdejo is fris, levendig en heeft vaak een klein bittertje in de afdronk. Verwacht smaken van citrus, groene kruiden, peer en bloesem. Verdejo is perfect voor wie van droge, kruidige wijnen houdt.
- Pinot Grigio: een toegankelijke allemansvriend. Licht, bloemig en zacht met een vleugje perzik of peer. Soms een tikje zoet, soms strak droog, net afhankelijk van de regio. Pinot Grigio is een ideale borrelwijn die ook goed combineert met lichte hapjes.
- Viognier: een aromatische druif die wijnen oplevert met zachte zuren en een rond mondgevoel. Je ruikt vaak perzik, abrikoos, bloemen en een vleugje honing. Viognier is vol en weelderig, maar blijft elegant.
- Grüner Veltliner: dé trots van Oostenrijk. De Grüner Veltliner druif geeft droge, frisse wijnen met tonen van witte peper, citrus en rijp wit fruit. Vaak kruidig en energiek van stijl.
- Gewürztraminer: een uitgesproken, aromatische druif met krachtige geur en smaak. Je proeft rozen, lychee, specerijen en soms wat tropisch fruit. De stijl van Gewürztraminer is vaak wat vetter en voller, met een klein zoetje.Wat eet je bij witte wijn?
De juiste combinatie van wijn en gerecht hangt af van smaakintensiteit, bereiding en ingrediënten. We kunnen wat algemene en brede tips geven. Droge witte wijn past goed bij salades, schaal- en schelpdieren of gegrilde vis. Een vollere witte wijn is bijvoorbeeld heerlijk bij kip in roomsaus. Onze tip: durf te experimenteren en ontdek wat jouw perfecte match is. Op zoek naar wijn & spijs inspiratie? Bekijk ons wijnblog vol recepten en tips voor witte wijn, zoals welke wijn bij asperges of welke wijn bij mosselen.Herkomstgebieden van witte wijn
Witte wijn wordt overal ter wereld gemaakt, maar elk land en elke streek geeft zijn eigen twist aan een wijn. In ons assortiment vind je onder andere Franse witte wijnen, Italiaanse witte wijnen en Spaanse witte wijnen. Bekijk ons assortiment met verschillende witte wijnlanden. Sommige regio's staan bekend om hun uitgesproken stijl of karakteristieke druiven. Dit zijn enkele van de meest geliefde wijnstreken voor witte wijnen:
- Witte wijn uit Bourgogne: dé streek voor Chardonnay. In het koele noorden, rond Chablis, worden frisse, mineraalrijke wijnen gemaakt met veel spanning. Verder naar het zuiden, zoals in de Mâconnais of Côte Chalonnaise, zijn de wijnen juist rijker en ronder van smaak. Hier vind je zowel verfijning als romigheid in het glas.
- Witte wijn uit Loire: de Loire-vallei is beroemd om haar levendige witte wijnen. Denk aan Sauvignon Blanc uit Sancerre of Pouilly-Fumé: strak, kruidig en elegant. Ook Chenin Blanc speelt hier een grote rol, met wijnen die uiteenlopen van droog tot zoet. De stijl is vaak lichtvoetig, fris en expressief.
- Witte wijn uit Elzas: in de Elzas worden wijnen vaak gemaakt van één druivensoort (monocepage), wat zorgt voor een helder profiel. Je vindt hier onder andere Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc en Muscat. Elzas-wijnen zijn aromatisch, kruidig en vol van smaak. Perfect bij pittige gerechten of kazen.
- Witte wijn uit Languedoc-Roussillon: een van de grootste wijngebieden ter wereld, met een zonnig klimaat en rijke bodems vol kalk en leisteen. Hier worden toegankelijke, krachtige witte wijnen gemaakt van uiteenlopende druiven, vaak met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ideaal voor wie iets bijzonders zoekt zonder diep in de buidel te tasten.
- Witte wijn uit Sicilië: Sicilië staat bekend om haar warme, zongerijpte wijnen met meer body. De kwaliteit is de afgelopen jaren sterk gestegen, dankzij moderne technieken en meer focus op terroir.
- Witte wijn uit Veneto: in Veneto worden frisse, lichte wijnen gemaakt van druiven als Garganega en Trebbiano. Deze regio levert toegankelijke witte wijnen die perfect zijn voor dagelijks genieten.
- Witte wijn uit Marlborough: wereldberoemd om zijn uitbundige Sauvignon Blanc. Deze wijnen zijn explosief aromatisch, met tropisch fruit, kruisbes, limoen en groene kruiden. Marlborough-wijnen zijn levendig, fris en uitgesproken van stijl. Ook Chardonnay uit deze regio wordt steeds populairder, vaak met een frisse toets en een klein botertje.
Smaakprofiel van witte wijnen
De smaak van witte wijn kan nogal uiteenlopen. Zo heb je bijvoorbeeld fruitige maar ook zoete, droge, frisse en volle witte wijnen. Door te kijken naar onze smaakprofielen, zie je sneller welke wijn bij jou past.
- Droge witte wijnen: deze wijnen onderscheiden zich door hun lage restsuikergehalte, wat resulteert in een knapperige en verfrissende smaak. Ze vertonen doorgaans een uitgesproken zuurgraad en heldere fruitige tonen, zonder enige zoete nasmaak.
- Frisse, fruitige witte wijnen: hierbij kun je denken aan de smaak van groene appels, peer, kruisbessen, citroen en limoen. Daarnaast komen ook bloemige tonen, groene kruiden, vers gemaaid gras, groene paprika en groene asperges naar voren. Deze diverse smaken dragen bij aan een verfrissend karakter.
- Volle witte wijnen: deze wijnen zijn rijp, rijk en krachtig van smaak. Deze wijnen komen het beste tot hun recht als je er een bijpassend gerecht bij eet. Vaak heeft een volle witte wijn een "vettig" mondgevoel. Kortgezegd: je proeft veel romigheid in de wijn.
- Zoete witte wijnen: deze wijnen hebben vaak een zachte smaak. De geur van overrijp fruit, honing en vanille spelen de hoofdrol. -
Online witte wijn kopen
- Abels Wijnen staat garant voor kwaliteit. Ons assortiment witte wijnen is met zorg samengesteld. En kwaliteit hoeft niet altijd duur te zijn. Al onze wijnen bieden wij tegen zeer scherpe prijzen aan. Wij bezorgen de wijn netjes bij je thuis en al vanaf €75,- is verzending gratis. Online wijn kopen is dus extra voordelig bij Abels Wijnen! Naast witte wijn kan je bij Abels Wijnen ook terecht voor rode wijn, rosé wijn, dessertwijn, Prosecco, Cava, Champagne, Port, proefpakketten, relatiegeschenken en cadeaus. Online wijn kopen bij Abels Wijnen: kwaliteit voor een scherpe prijs!