-
Informatie over rosé wijn
-
Rosé wijn is het ultieme glas voor zonnige dagen, borrelmomenten en lichte gerechten. Van bleekroze Provence-rosé tot fruitige Spaanse varianten: bij Abels Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment rosé wijnen voor ieder smaakprofiel. Fris, fruitig of juist wat kruidiger van stijl, er is altijd een rosé die bij jou past. Elke rosé wijn is los of per doos te bestellen, met ruim doosvoordeel en gratis thuisbezorging vanaf €75.
Ben je op zoek naar een specifieke rosé, zoals een elegante Provence? rosé of een fruitige rosé uit Italië? Gebruik de filters op deze pagina of onze wijnkiezer op de homepage om jouw ideale fles te vinden. Bestellen doe je eenvoudig online: snel, voordelig en zonder gedoe.
Hoe wordt rosé wijn gemaakt?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, net als rode wijn. Het verschil zit in de duur van het schilcontact tijdens de vinificatie. Wanneer blauwe druiven gekneusd worden, komt het kleurpigment uit de schil vrij. Bij rode wijn blijven de schillen lang in contact met het sap, maar bij rosé gebeurt dit maar kort, vaak enkele uren tot een dag. Hoe korter dit contact, hoe lichter de kleur van de wijn. Zo ontstaat die karakteristieke roze tint, variërend van bleek zalmroze tot diep roze.
Er zijn verschillende methodes om rosé te maken, elk met hun eigen stijl en resultaat:
- Directe persing: bij deze methode worden de blauwe druiven direct na de oogst geperst. Er is nauwelijks schilcontact, waardoor de kleur licht blijft. De most wordt daarna behandeld zoals bij witte wijn. Deze methode levert subtiele, frisse rosé op, zoals je die veel ziet uit de Provence.
- Saignée (letterlijk: ‘bloeden’): deze techniek wordt vaak toegepast bij het maken van rode wijn. Een deel van het sap wordt kort na het kneuzen afgetapt en apart vergist tot rosé. Omdat het sap afkomstig is van druiven bedoeld voor rode wijn, is de resulterende rosé vaak geconcentreerder en iets voller van smaak.
- Korte inweking (schilweking): hierbij blijven de schillen wat langer in contact met het sap, meestal tussen de 6 en 24 uur. Deze methode geeft rosé wijnen met meer kleurintensiteit, body en soms een licht tanninegevoel. Dit type rosé is robuuster en wordt bijvoorbeeld gemaakt in Bordeaux (clairet) of delen van Spanje.
- Co-fermentatie van blauwe en witte druiven: in sommige regio’s, zoals delen van Duitsland, worden blauwe en witte druiven samen vergist. Dit is wettelijk toegestaan, in tegenstelling tot het mengen van rode en witte wijn ná de vinificatie. Deze methode levert vaak fruitige en mildere rosé wijnen op.
- Mengen van rode en witte wijn: binnen de EU is dit officieel verboden voor het maken van stille rosé. Uitzondering is rosé champagne: hierbij mag een kleine hoeveelheid rode wijn aan witte basiswijn worden toegevoegd om de gewenste kleur en smaak te verkrijgen.
De gekozen methode, druivenrassen en vinificatietechniek bepalen uiteindelijk het karakter van de rosé: van bleek en droog tot vol en aromatisch. Dat maakt rosé wijn zo veelzijdig en geliefd.Wat is blush rosé?
Blush rosé is een verfijnde, zachtroze stijl die vooral populair is in de lente en zomer. Deze lichte rosé ontstaat doordat het druivensap maar enkele uren in contact is met de schillen. Provence rosé’s zijn typische blushwijnen. Ook Pinot Grigio kan als blush rosé verschijnen, doordat deze witte druif bij rijping een rozige schil krijgt. De smaak is meestal fris, droog en elegant, ideaal voor op het terras of bij een lichte lunch.Herkomstgebieden van rosé wijn
Rosé wijnen worden wereldwijd geproduceerd, maar sommige regio’s zijn toonaangevend in stijl en kwaliteit. In Frankrijk is de Provence rosé dé referentie. De rosé’s hier zijn subtiel van smaak, licht van kleur en droog van stijl, perfect voor zomerse dagen. Het Loiregebied biedt frissere, iets fruitigere varianten van druiven als Cabernet Franc. Spanje levert vaak rosé wijnen met meer kleur en body. Gemaakt van Tempranillo, Garnacha of Bobal zijn ze uitbundiger en kruidiger van karakter. Ook Italië doet volop mee, met rosato van Primitivo of Negroamaro. Deze rosé’s zijn rijper, fruitiger en passen goed bij de Mediterrane keuken. En dan zijn er nog verrassende rosélanden zoals Oostenrijk, Portugal, Zuid-Afrika of Duitsland, die elk hun eigen stijl ontwikkelen.
Druivenrassen rosé wijnen
De druif speelt een belangrijke rol in de stijl en smaak van rosé wijn. Elke druif brengt zijn eigen aroma’s, kleurintensiteit en structuur met zich mee. Sommige zijn elegant en licht, andere juist krachtiger of kruidiger van karakter. Hieronder vind je de meest gebruikte druivenrassen voor rosé, elk met een eigen verhaal.
- Grenache (Garnacha): deze druif is een van de populairste voor rosé, vooral in Zuid-Frankrijk en Spanje. Rosé van Grenache is vaak zacht en fruitig, met aroma’s van aardbei, framboos, sinaasappel en een vleugje kruiden. De kleur is meestal licht robijnroze. Deze druif levert elegante, toegankelijke wijnen op die je zo op het terras schenkt.
- Syrah (Shiraz): syrah zorgt voor diepere kleuren en meer structuur. Rosé wijnen van Syrah zijn voller en krachtiger, met tonen van kers, framboos, bosbes en vaak een vleugje witte peper of specerijen. Perfect voor wie een rosé zoekt met wat meer body en karakter, bijvoorbeeld bij een barbecue.
- Mourvèdre (Monastrell): deze druif levert stevigere rosé wijnen, vaak donkerder van kleur en iets kruidiger van smaak. Je vindt aroma’s van pruimen, zwarte bes en mediterrane kruiden. Mourvèdre wordt veel gebruikt in blends in de Provence en Bandol, en geeft de wijn ruggengraat en diepgang.
- Cinsault: een klassieke druif in de Provence, die zachtheid, bloesemaroma’s en rondeur toevoegt. Cinsault maakt de rosé soepel en aangenaam fris, vaak met subtiele florale tonen. Ideaal voor lichtere, fruitige rosé’s met een verfijnde stijl.
- Tempranillo: rosé wijnen van de Tempranillo hebben vaak een donkere kleur. Deze wijnen zijn vaak wat krachtiger.
- Primitivo & Negroamaro: uit Zuid-Italië komen steeds meer rosato’s van deze druiven. Ze zijn wat voller en rijper, met tonen van kersen, bramen en mediterrane kruiden. De stijl van Primitivo en Negroamaro rosés is genereus en zonnig, met een zachte structuur. Ideaal bij pastasalades, tomatengerechten of pizza.
- Pinot Noir: een elegante druif die lichte, verfijnde rosé’s oplevert met subtiele aroma’s van aardbei, kers en rozenblaadjes. Rosé van Pinot Noir is vaak lichtroze van kleur en heerlijk delicaat van smaak. Perfect voor liefhebbers van finesse en verfijning.
- Overige druiven: ook druiven als Cabernet Franc, Gamay, Sangiovese, Bobal en Zweigelt worden regelmatig gebruikt voor rosé. Ze voegen elk hun eigen karakter toe, van pittig tot fruitig, en zorgen wereldwijd voor spannende, verrassende stijlen.Smaakprofiel van rosé wijnen
De smaak van rosé wijn varieert van licht en dorstlessend tot fruitig en kruidig. Door het juiste smaakprofiel te herkennen, kies je makkelijker een rosé die aansluit bij jouw smaak of gerecht.
- Fruitige en kruidige rosé wijnen: rosé met een fruitig-kruidig profiel is wat ronder van smaak en vaak iets dieper van kleur. Je herkent aroma’s van aardbei, framboos, rijpe perzik, maar ook specerijen zoals witte peper, tijm of mediterrane kruiden. Deze stijl is toegankelijk, levendig en combineert uitstekend met gegrilde groente, tapas, barbecuegerechten of Aziatische smaken. Rosé’s uit Spanje, Zuid-Italië of gemaakt van Syrah of Mourvèdre vallen vaak in dit smaakprofiel.
- Lichte en frisse rosé wijnen: deze rosé’s hebben een subtiele, droge stijl met levendige zuren en een zachte kleur – vaak lichtroze tot zalmkleurig. Je proeft frisse tonen van citrus, limoen, groene appel en rode bes, met soms een vleugje bloemen of mineraliteit. Deze stijl is perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, vis of schaal- en schelpdieren. Vooral rosé’s uit de Provence of het Loiregebied passen in dit profiel.
Wat eet je bij rosé wijn?
Rosé is een allemansvriend aan tafel en past zich makkelijk aan. Een lichte, droge rosé combineert goed met salades, gegrilde groenten, vis of schaal- en schelpdieren. Fruitige rosé’s gaan goed samen met borrelhapjes, tapas of Mediterrane gerechten. En wat kruidiger of iets zoetere rosé is heerlijk bij gerechten van de barbecue of zelfs bij desserts op basis van rood fruit. Serveer rosé altijd goed gekoeld – rond de 8 à 10 graden – voor een optimale smaakbeleving.
-
Online rosé wijn kopen
- Abels Wijnen staat garant voor kwaliteit. Ons assortiment rosé wijnen is met zorg samengesteld. En kwaliteit hoeft niet altijd duur te zijn. Al onze wijnen bieden wij tegen zeer scherpe prijzen aan. Wij bezorgen de wijn netjes bij je thuis en al vanaf €75,- is verzending gratis. Online wijn kopen is dus extra voordelig bij Abels Wijnen! Naast rosé wijn kan je bij Abels Wijnen ook terecht voor witte wijn, rode wijn, dessertwijn, Prosecco, Cava, Champagne, Port, proefpakketten, relatiegeschenken en cadeaus. Online wijn kopen bij Abels Wijnen: kwaliteit voor een scherpe prijs!