Recepten

Op het blog van Abels Wijnen vindt u onder andere de lekkerste recepten met geweldig mooie wijntips!

Recepten

olijfbrood

Voor brood gaan we toch altijd snel naar de bakker. Toch is zelfgemaakte brood én makkelijk én veel lekkerder! Hierbij een heerlijk recept voor olijfbrood. Lekker als bijgerecht of bij de borrel. Wijntip | Welke wijn bij olijfbrood? De smaak van...

Recepten

Bloemkoolstamppot met spekjes

Van deze koude temperaturen krijgen we honger! Wat is er nou lekkerder dan een stevige stamppot? Dit keer geen klassieke stamppot van boerenkool, andijvie of wortel. Nee, we gaan namelijk voor een net zo een lekkere stamp met bloemkool en spekjes!...

Recepten

Wilde eendenborstfilet op z'n Aziatisch

Zondag 15 oktober is het culinaire wildseizoen officieel van start gegaan. Om in de sferen te blijven, hebben we een heerlijk wildgerecht voor u klaarstaan. Wijntip | Welke wijn bij eendenborstfilet? Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon is een...

Recepten

Makreelkoekjes

Niets is lekkerder dan deze makreelkoekjes als snack of bijgerecht. Een perfect gerecht voor als je bijvoorbeeld nog wat aardappelen over hebt. Wijntip | Welke wijn bij makreelkoekjes? Makreel is een vrij vette vis en vraagt dan ook om een nogal...

Recepten

Visstoof met kabeljauw

Volgens mij kunnen we definitief gedag zeggen tegen de zomer. Dat betekent dat we wat zaken moeten veranderen. Denk bijvoorbeeld aan het eten. De frisse, lichte gerechten maken plaats voor wat zwaardere gerechten. Hier heb ik één van mijn...

Recepten

Roasted pumpkin

Nu de herfst weer in aantocht is, liggen ze weer volop bij de groenteboer: pompoenen. Je hebt ze in allerlei kleuren en maten. Hoewel ik niet direct aan pompoenen denk als ik een lekkere maaltijd wil bereiden, dagen deze oranje groenten mij toch...

Recepten

Visflapjes met spinazie en roomkaas

Geef toe, gerechten met bladerdeeg zijn altijd lekker. Zo at ik laatst een visflap met kabeljauw, spinazie en roomkaas. Een perfecte combinatie en heerlijk als snack of hoofdgerecht. Wijntip | Welke wijn bij visflapjes? De visflapjes zijn...

Recepten

Spaanse gazpacho

Toen ik een aantal jaren geleden in Spanje was, had ik voor het eerst gazpacho op. Ik was meteen verkocht. Gazpacho is niets anders dan een koude tomatensoep, maar dan net wat frisser van smaak. Wijntip | Welke wijn bij gazpacho? Deze frisse...

Recepten

Wijngums

Wijn is heerlijk om te drinken, maar zeker ook om op te eten. Eten? Ja, zeker! In de vorm van snoepjes. Hoe maak je snoep van wijn? Wat heb je nodig? 250 milliliter wijn naar keuze Wil je echt zoete snoepjes, kies dat bijvoorbeeld voor een...

Recepten

Zalmkroketjes

Lekker met aardappelen, als snack of in combinatie met een salade: zalmkroketjes. Gemakkelijk te bereiden en een keer wat anders dan vlees- of aardappelkroketten. Wijntip | Welke wijn bij zalmkroketjes? Zalm is een vettige vissoort. Hierbij komt...