Recepten

Op het blog van Abels Wijnen vindt u onder andere de lekkerste recepten met geweldig mooie wijntips!

Recepten

Spaghetti met pompoensaus

We kunnen wel stellen dat het nu écht herfst is! Het weer is herfstachtiger en het is eerder donker. Vooral tijdens deze dagen verlang is naar een herfstachtig gerecht. Wat is er nou meer herfstachtiger dan pompoen!? Dit keer eten we heerlijke...

Recepten

Eendenborstspiesjes

Het wildseizoen is al even van start gegaan. Gelukkig kunnen we nog wel even genieten van wildgerechten. Ook erg lekker voor het kerstdiner trouwens. We hebben een heerlijk wildgerecht met eendenborst voor u klaarstaan. Wijntips | Welke wijn...

Recepten

Broccoli-zalmstamppot

Nu het buiten weer wat kouder is, hebben we meer behoefte aan wat zwaarder voedsel. Stamppotten zijn daar een perfect voorbeeld van. Dit keer een out-of-the-box stamppot, namelijk broccoli-zalmstamppot. Wijntip | Welke wijn bij...

Recepten

Gepocheerde oesters

Op 20 september wordt officieel het oesterseizoen geopend. Deze loopt tot ongeveer eind april. Oesters zijn een gevalletje: je houdt ervan of niet. Ook kun je er alle kanten op. Vind je ze rauw net wat te slijmerig, pocheer ze dan! Wijntip |...

Recepten

Varkenshaas met gewokte bloemkool

De Aziatische keuken is vaak erg kruidig en pittig. Niet ideaal om met elke wijn te combineren, maar toch zijn er een aantal wijnen die hier perfect bij matchen. Dit keer hebben we een recept klaarstaan die gemakkelijk te bereiden is en ook nog...

Recepten

Zelfgemaakte falafel

Falafel: heeft u er wel eens van gehoord? Dit zijn Arabische gefrituurde balletjes gemaakt van kikkererwten. Vroeger aten de oude-Egyptenaren falafel als vleesvervanger in de vastentijd. Tegenwoordig is falafel in het Westen een heerlijke snack...

Recepten

Knoflookbrood

Knoflookbrood: iets wat je gewoon zo kan eten, maar ook ideaal voor bij de barbecue of borrel! Wijntip | Welke wijn bij knoflookbrood? Knoflookbrood heeft een uitgesproken smaak. Hier is een frisse wijn lekker bij. Perfect is de Plage du Sud...

Recepten

Broccolitaart

Dit gerecht vind ik altijd ideaal als ik eters krijg. Hij is gemakkelijk te bereiden, maar ook erg lekker! Wijntip | Welke wijn bij broccolitaart? Door de kaas en het slagroom is het gerecht erg romig. Hier past een wijn bij die ook deels romig...

Recepten

Zomerstamppot

Stamppot in de zomer? Ja, zeker! Geen zwaar gerecht, maar een heerlijk licht gerecht, perfect voor deze zomerse temperaturen. Wijntip | Welke wijn bij (zomer) stamppot? De zoutige smaak van de spekjes overheerst in dit gerecht. Hierbij past een...

Recepten

Haringtartaar

Het haringseizoen is officieel van start gegaan en dat betekent dat een lekker gerecht met haring natuurlijk niet mag ontbreken. Dit keer maken we een lekkere tartaar van haring! Wijntip | Welke wijn bij haringtartaar? Het gerecht is zoutig en...