- Recepten (107)
- In the spotlights (39)
- Algemeen (78)
- Wijntips (88)
- Wijnnieuws (8)
Tegenwoordig zijn mensen veel bewuster als het gaat om het milieu. Er wordt steeds meer gelet op biologische en biodynamische producten. Als het gaat om het consumeren van dierlijke producten, is er een grote verschuiving ten opzichte van heel veel jaren geleden. Steeds meer mensen zijn veganistisch, ook wel vegan.
Ook bij aankoop van wijnen is er steeds meer vraag naar biologische wijn, biodynamische wijn en vegan wijn. Wat is het precies en wat zijn precies de verschillen? Je leest het hieronder!
Wat is biologische wijn?
Biologische wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven. Deze groeien in een hiervoor gecertificeerde wijngaard. Over het algemeen gelden wereldwijd dezelfde normen. Echter kunnen de definitie en wettelijke voorschriften per land wat verschillen.
In een biologische wijngaard is het verboden om kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken. Om een wijn biologisch te mogen noemen, moet een wijn ook biologisch geproduceerd worden.
Biologische wijnen bestaan eigenlijk sinds 2012. Sindsdien is het mogelijk geworden om biologische wijnen te produceren en dit ook kenbaar te maken op het etiket.
Hoe herken je biologische wijnen?
Biologische wijnen herken je aan het keurmerk op de wijnfles. Het biologische keurmerk herken je aan een blaadje met sterren. Dit is het Europees biologische keurmerk. Dit keurmerk mag alleen gebruikt worden als aan alle eisen wordt voldaan.
Aan het eind van het wijnmaak proces vindt er nog een strenge controle plaats. Alleen als deze is geslaagd, mag het biologisch keurmerk op het etiket komen te staan.
Franse biologische wijnen
Het kan zijn dat je op een Franse biologische wijn het AB keurmerk tegenkomt. Dit keurmerk was tot 2012 het Franse keurmerk voor biologisch. AB staat voor Agriculture Biologique wat biologische landbouw betekent. Dit verwijst naar het feit dat de biologische wijn van biologisch geteelde druiven is gemaakt.
De Fransen maken nog vaak gebruik van het AB keurmerk, ook al is er sinds 2012 een Europees keurmerk. Dit komt omdat het AB keurmerk herkenbaar is voor Franse consumenten.
Wat is biodynamische wijn?
Veel mensen denken dat biologisch en biodynamisch hetzelfde is. In de basis klopt dat ook: er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Ook wordt een gezonde bodem ook als basis gezien.
Biodynamisch gaat toch nog een stapje verder. Hier wordt gekeken hoe de aarde zo gezond mogelijk gehouden kan worden. Om de aarde zo gezond mogelijk te houden, worden hier bepaalde stoffen aan toegevoegd. Dit zijn echter geen chemische stoffen. Er wordt namelijk gebruik gemaakt van homeopathische kruidenmengsels. Deze zijn vaak gemaakt volgens oude recepten.
Bij biodynamische wijnen is er ook goed gekeken naar kosmische krachten. Denk aan de stand van de maan en zon. Deze zijn erg belangrijk.
Hoe herken je biodynamische wijnen?
Een wijn kan en mag niet zomaar een biodynamische wijn genoemd worden. Alleen als een wijnboer een Demeter licentie heeft, mag hij zijn wijnen biodynamisch noemen. Een Demeter licentie krijg je overigens niet zomaar. Hieraan worden strenge eisen gesteld.
Het keurmerk voor biodynamische wijnen is een Demeter keurmerk. Deze wordt weergegeven op het etiket van de biodynamische wijn.
Wat is vegan wijn?
Mensen die vegan zijn, vermijden alles wat te maken heeft met dierlijke producten. Nu hoor ik je denken: ‘’Wijn wordt toch gemaakt van druiven?’’. Dat klopt, maar bij het bereiden van wijn wordt er wel eens gebruik gemaakt van dierlijke producten. Denk hierbij aan gelatine, eiwit of vislijm.
Deze stoffen worden tijdens het wijn maken toegevoegd aan de wijn. Dit wordt gedaan, omdat de vaste deeltjes in wijn zich hieraan binden. De wijn wordt uiteindelijk gefilterd, waardoor én de vaste deeltjes verdwijnen, maar ook de dierlijke producten. Deze stoffen zitten dus niet in de wijn, maar ze zijn er wel mee in aanraking gekomen tijdens het productieproces. Een wijn mag je dus vegan wijn noemen als er geen gebruik is gemaakt van deze dierlijke producten.
Hoe herken je een vegan wijn?
Veganistische wijnen hebben een logo op het etiket staan. Vegan wijnen herken je aan het Europese label. Dit is een kwaliteitskeurmerk die de wijnmaker alleen mag hanteren als er geen dierlijke producten in aanraking zijn gekomen met de wijn.
Ben je opzoek naar een biologische wijn, biodynamische wijn of een vegan wijn? Wij hebben verschillende wijnen in ons assortiment!
Wijntips bij dit bericht:
-
Een Malbec, hoe je een Malbec ook verwacht! Intens en uitbundig met smaken van vanille, rijpe bramen en cacao! ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Weelderige Franse witte wijn. Eigenwijze Viognier, knisperend fris met heel veel fruit! ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Lunaria Ramoro Pinot Grigio Rosé
Een echte topper, deze Italiaanse rosé wijn! Fruitig, spannend en ook nog eens biodynamisch. ..Lees meer
Vanaf € 9,85 -
Bottega Prosecco Gold & Rosé Piccolo giftset (2 flesjes van 0,2L)
Geweldig chique giftset van Bottega, bestaande uit Bottega Prosecco Gold en Bottega PRosecco Rosé. Mooi samen verpakt. Perfect voor de feestdagen! ..Lees meer
€ 15,99 -
Lunaria Coste Di Moro Montepulciano d'Abruzzo
Rode Italiaanse wijn die je smaakbeleving op hol laat slaan. Een echte krachtpatser met heel veel fruit en een klein zoetje. Deze biodynamische wijn is een zilveren medaillewinnaar op Mundus Vini. ..Lees meer
Vanaf € 9,85 -
Bottega Petalo il Vino dell' Amore Manzoni Moscato Rosé
Een zeer bijzonder glas Moscato. In de neus tinten van licht zoet fruit en een klein beetje meloen. De smaak is rijkelijk, complex en ongekend zacht. ..Lees meer
Vanaf € 23,75 -
Een echte genietwijn is deze Italiaanse witte wijn! Mooi vol en zacht. Kreeg 96 punten van Luca Maroni! ..Lees meer
Vanaf € 8,80 -
Zwoele Italiaanse rode wijn. Smaakvol, verlangt direct naar meer. Biologische prijswinnaar. ..Lees meer
Vanaf € 8,80 -
Zondoorstoofde Tempranillo uit Spanje! Veel fruit en mooi zacht in de mond. Na een slok ben je verkocht... ..Lees meer
Vanaf € 6,95 -
Briljante Spaanse witte wijn van een hoogstaand wijnhuis. Aangenaam met een zachte body en een perfecte zuurgraad. ..Lees meer
Vanaf € 6,95 -
Proefpakket biodynamische wijn (5 flessen)
Prachtige biodynamische wijnen om van te genieten! Stuk voor stuk de moeite waard. ..Lees meer
€ 59,75 € 56,95 -
Proefpakket biologische wijn (6 flessen)
Prachtige selectie van biologische wijnen om ze allemaal te leren kennen! ..Lees meer
€ 61,25 € 58,95 -
Portugese rode wijn die gerijpt heeft ook eikenhout. Lekker fris, zeer intens en stevig. Hij zit vol zachte tannines... ..Lees meer
Vanaf € 7,45 -
Portugese witte wijn vol fruit, fruit en nog eens fruit! Lekker stevig en mooi in balans... ..Lees meer
Vanaf € 7,45 -
Overheerlijke witte Italiaanse wijn met een explosie aan fruit in de mond. Een biodynamische wijn die je alles om je heen even laat vergeten. ..Lees meer
Vanaf € 9,85 -
Biodynamisch witte Italiaanse wijn. Fris en zacht, maar zeker ook sappig en vol van smaak. Mooi in balans. Een wijn die veel vrienden zal maken! ..Lees meer
Vanaf € 9,85 -
Paso a Paso Pasonillo Late Harvest Tempranillo
Bijzondere 'vegan' wijn. Rijpt op zowel Frans als Amerikaans eiken. Lekker vol en dik in de mond. ..Lees meer
Vanaf € 7,99 -
Gran Paso a Paso Doble Late Harvest Monastrell
Een echte fruitbom met een explosieve smaak! Gemaakt op een duurzame manier en draagt het label 'vegan'. ..Lees meer
Vanaf € 9,99 -
1707 Chardonnay Barrica Almansa DO
Een expressieve Chardonnay met intense tonen van rijp fruit! Beoordeeld met een 8,5 door Hamersma! ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Volle Spaanse rode wijn met krachtige aroma's van rood fruit. 1707 verwijst naar een historische veldslag op de plek waar het wijnhuis staat! ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Een wijn die niet te vervangen is! Het avontuur begint, zodra de kurk van de fles is en rijpe aroma's en houtrijping je tegemoet komen. Perfect voor de BBQ! ..Lees meer
Vanaf € 10,45 -
Deze Spaanse rode wijn, gemaakt van de Tempranillo, is een verrassing in het glas! ..Lees meer
Vanaf € 7,45 -
Deze Spaanse witte vegan wijn geurt naar een fruitmand vol appels en bananen! ..Lees meer
Vanaf € 7,45 -
Ware smaakexplosie uit Spanje. Bestaat voor 100% uit het blanke sap van....blauwe druiven! ..Lees meer
Vanaf € 6,95 -
La Joven Garnacha Tinto: een ware smaaksensatie met een mooie balans van fris en rood fruit! ..Lees meer
Vanaf € 6,95 -
Stuivende prosecco met tonen van rijpe appel, peer en exotisch fruit. De gouden fles maakt 'm perfect voor de feestdagen! ..Lees meer
Vanaf € 21,90 -
Dit is een kelderrestant. Nog 16 flessen op voorraad! OP=OPEen heerlijke mousserende rosé met vanille, rode bessen en wilde aardbeien in de hoofdrol. De prachtige fles is niet te missen. ..Lees meer
€ 28,99 € 21,75 -
Bottega Petalo il Vino dell' Amore Moscato
Een heerlijke zoete mousserende wijn met maar 6% alcohol! ..Lees meer
Vanaf € 10,90 -
Italiaanse rode wijn die lekker zacht, maar toch ook soepel en vol in de mond is. Aan zwart fruit kom je niets te kort. Een biodynamische wijn van 100% Primitivo druiven! ..Lees meer
Vanaf € 9,85 -
Diwald Selektion Grüner Veltliner Bio
Schoolvoorbeeld Grüner Veltliner! Fris en fruitig met een levendige zuurgraad, wit fruit, de “weisse Pfefferl”... het zit er allemaal in! ..Lees meer
Vanaf € 9,90 -
Carlos Serres Rioja DOC Organic Tempranillo Tinto
Heerlijke biologische Rioja. Vol en rijk van smaak met een toets vanille afkomstig van de subtiele houtrijping van 6 maanden. ..Lees meer
Vanaf € 6,45 -
Roberto Sarotto Langhe Nebbiolo Nativo DOC 2022
100% Nebbiolo wijn die je interesse direct wekt. Mooie structuur met een zachte en droge afdronk. Verrukkelijk! ..Lees meer
Vanaf € 15,75 -
'Crispy' wijn met een klein, subtiel zoetje! Afkomstig van het 'wijnjuweel' in Spanje. Heerlijk bij asperges! ..Lees meer
Vanaf € 6,95 -
Bottega Prosecco Gold Piccolo (0,2l)
Stuivende prosecco met tonen van rijpe appel, peer en exotisch fruit. De gouden fles maakt 'm perfect voor de feestdagen! ..Lees meer
Vanaf € 4,95 -
1707 Centenario Reserva Almansa DO
Biologische wijn. Lekker zacht met een heerlijk lange afdronk! Heeft twaalf maanden op eikenhouten vaten gerijpt. ..Lees meer
Vanaf € 8,75 -
Eigenzinnige, uitbundige, krachtige en extreem lekkere Franse rode wijn. De smaak is heerlijk sappig met veel rijp fruit en een behoorlijke dosis pit. ..Lees meer
Vanaf € 10,45
Hi, welkom op ons wijnblog!
Op ons wijnblog vind je de leukste en lekkerste wijntips en recepten. Je leest hier eigenlijk alles wat met wijn te maken heeft!
Categorieën
Nieuwste Blogs
Dit zijn de top 10 witte druivenrassen
14
Nov
2024
Top 10 wijnen van onze najaarsproeverij 2024
12
Nov
2024