Feestelijke cocktails met mousserende wijn

Als de dagen korter worden en de feestverlichting twinkelt, is er niets beter dan de magie van mousserende wijn. Deze bubbels brengen niet alleen warmte in de koude decembermaand, maar ook een extra sprankeling aan elk feestmoment. Wist je dat je met mousserende wijn de meest verfijnde cocktails kunt maken? Perfect voor kerstavonden, oudejaarsfeesten of een intieme winterborrel. Stel je voor: je gasten nippen aan een glas bubbels met een verrassende twist, terwijl buiten de sneeuw zachtjes valt. Hier delen we onze favoriete recepten en tips om jouw winterfeest tot een bruisend succes te maken!

Waarom mousserende wijn in cocktails?

Mousserende wijn, zoals champagne, prosecco, cava of crémant, geeft elke cocktail een verfijnde twist. De elegante bubbels zorgen voor een vleugje luxe, terwijl hun frisse karakter een mooi contrast biedt met de rijke, kruidige smaken van het seizoen. Bovendien maak je met mousserende wijn in een handomdraai de meest verfijnde cocktails, zonder uren in de keuken te staan.

Tip: Voeg winterse ingrediënten zoals kaneel, cranberry of steranijs toe om je cocktails een feestelijke touch te geven.

Recepten voor sprankelende cocktails

1. Klassieke Mimosa

Een zonnige start, zelfs op een koude winterdag. We beginnen in stijl met de Mimosa, een cocktail die moeiteloos elegantie combineert met frisheid. De bruisende mousserende wijn tilt het verse sinaasappelsap naar een hoger niveau. Het perfecte drankje om te proosten op goede gesprekken en een ontspannen ochtend. Of geef de klassieke Mimosa een winterse upgrade door het sinaasappelsap te vervangen met een mix van mandarijnensap en een scheutje cranberrysap. Perfect voor een kerstbrunch of een gezellige ochtend met familie.

• Ingrediënten:
• 75 ml mousserende wijn (<a href="https://www.abelswijnen.nl/mousserende-wijn/prosecco">prosecco</a>of cava werkt perfect)
• 75 ml versgeperste sinaasappelsap
• Sinaasappelschijfjes
• Bereiding:
  Schenk de sinaasappelsap in een champagneflûte en top af met de mousserende wijn. Garneer met een schijfje sinaasappel aan de rand van het glas.

2. French 75

Elegant, feestelijk en met een vleugje warmte. De French 75 is een echte showstopper. De pittige combinatie van gin en citroen, afgewerkt met verfijnde champagne, geeft deze cocktail een onweerstaanbare allure. Deze klassieke cocktail is ideaal voor oudejaarsavond. Voeg een vleugje kaneel aan de suikersiroop toe voor een warme, winterse smaak. Tip: Gebruik een premium gin om deze cocktail een luxe touch te geven.

• Ingrediënten:
• 45 ml gin
• 15 ml vers citroensap
• 10 ml suikersiroop
• 60 ml champagne
• Ijsblokjes
• Optioneel: kaneel
• Bereiding:
  Schud de gin, citroensap en suikersiroop met ijs en giet door een zeef in een champagneflûte. Vul aan met champagne en garneer met een citroenschil.

3. Kir Royale

Een Franse klassieker in een fruitige twist. Simpel, elegant en altijd een succes. De Kir Royale is een stijlvolle cocktail die met de diepe smaak van zwarte bessenlikeur en de zachte mousse van champagne een vleugje Parijs naar jouw feestje brengt. Maak de Kir Royale extra feestelijk door deze te serveren met een vers takje tijm of een steranijs. Santé! Tip: Geen crème de cassis in huis? Probeer het met frambozenlikeur of vlierbessenlikeur.

• Ingrediënten:
• 15 ml crème de cassis
• 90 ml champagne
• Optioneel: takje tijm of steranijs, verse braam of framboos
• Bereiding:
  Schenk de crème de cassis in een champagneflûte en vul voorzichtig aan met champagne. Garneer eventueel met een verse braam of een framboos.

4. Aperol Spritz

De perfecte mix van fris en bitter. Het zonnetje in je glas! Zodra de Aperol Spritz op tafel komt, is het feestje begonnen. Bitter, fris en heerlijk bruisend, met een gedroogd sinaasappelschijfje als finishing touch. De perfecte cocktail voor gezellige borrels. Perfect om het jaar bruisend af te sluiten.

• Ingrediënten:
• 90 ml prosecco
• 60 ml Aperol
• 30 ml bruiswater
• Gedroogd sinaasappelschijfje
• Ijsblokjes
• Bereiding:
  Vul een groot wijnglas met ijs. Schenk de prosecco, Aperol en bruiswater erbij. Roer lichtjes en garneer met een sinaasappelschijfje.

5. Sparkling winter Mojito

Een winterse variant met een vleugje gember. Houd je van mojito’s? Maak dan kennis met de sparkling winter Mojito! De combinatie van munt, gember, limoen en een bruisend vleugje mousserende wijn maakt deze cocktail heerlijk. Een verwarmde twist op de klassieke mojito. Tip: Gebruik een suikerrandje op het glas voor een extra feestelijk effect.

• Ingrediënten:
• 6 verse muntblaadjes
• 2 schijfjes gember
• 1 eetlepel suiker
• Sap van 1 limoen
• 45 ml rum
• 90 ml mousserende wijn
• Ijsblokjes
• Bereiding:
  Kneus de muntblaadjes en gember met de suiker en limoensap in een glas. Voeg de rum en ijsblokjes toe en top af met mousserende wijn.

Tips voor de perfecte cocktails

• Gebruik gekoelde mousserende wijn: Dit houdt de bubbels levendig en zorgt voor een frisse cocktail.
• Speel met garnering: Denk aan eetbare bloemen, vers fruit, of een randje suiker op het glas. Maar ook zeker kaneel, steranijs, kardemom en gember om je cocktails winterproof te maken.
• Speel met kleuren: rood en goud passen perfect bij de feestdagen. Gebruik granaatappelpitjes of cranberries als garnering.
• Experimenteer met verschillende bubbels: Champagne voor een luxe touch, prosecco voor een lichte en fruitige smaak, en cava voor een toegankelijke maar elegante keuze.

Maak je feest compleet!

Deze cocktails met mousserende wijn zijn niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. Combineer ze met feestelijke hapjes zoals oesters, bruschetta of een kaasplank, en je hebt alles in huis voor een onvergetelijke avond.