Verfrissend & verrassend: waarom Verdejo dé lentewijn is

De zon laat zich weer zien, vogels fluiten en de geur van bloesem hangt in de lucht. De lente is begonnen. En net zoals je kledingkast vraagt om luchtigere stoffen, vraagt je wijnglas om iets frissers. Iets dat tintelt van levendigheid, barst van de citrus en tegelijk heerlijk doordrinkbaar is. Maak kennis met Verdejo, een Spaanse witte wijn die perfect past bij het voorjaar. Verfrissend, verrassend en met genoeg karakter om je nieuwsgierig te maken naar de volgende slok.

Kleur, geur en smaak van Verdejo

Verdejo is het paradepaardje van de Rueda-regio in Spanje. Deze streek, gelegen op het Spaanse hoogplateau, kent warme dagen en koele nachten. Dat contrast zorgt voor druiven met een mooie zuurgraad en een uitgesproken aroma. Verdejo is een witte wijn met een heldere, lichtgele kleur waarin je soms een groenige glans kunt ontdekken. Het is alsof de lente zelf in je glas schittert.

In de geur valt meteen het frisse karakter op. Denk aan limoen, groene appel en witte bloesem, met hier en daar een kruidig vleugje van venkel of anijs. De smaak is sappig en levendig, met opnieuw dat frisse fruit, een subtiel bittertje in de afdronk en een verrassende diepgang die je niet snel in een standaard witte wijn terugvindt. Verdejo heeft iets lichtvoetigs, maar verliest nooit zijn karakter.

De ultieme wijn voor lentedagen

Verdejo is zo’n wijn die je bij de eerste zonnestralen op tafel wilt hebben. Hij leent zich uitstekend voor een spontane borrel in de tuin, een picknick in het park of een lichte maaltijd op het balkon. Bij een salade met zachte geitenkaas en een honingdressing komt zijn frisheid prachtig naar voren. Serveer je gegrilde asperges met een beetje citroenrasp en olijfolie, dan sluit Verdejo daar moeiteloos bij aan. Ook bij vis doet hij het uitstekend. Denk aan ceviche, sushi of een licht gekruide witte vis uit de oven.

Zelfs als je alleen een schaal groene olijven en wat amandelen op tafel zet, maakt een goed gekoeld glas Verdejo het moment compleet. Het is die veelzijdigheid, gecombineerd met zijn verkwikkende karakter, die Verdejo zo’n typische lentewijn maakt.

Onze favoriete Verdejo’s voor het voorjaar

We hebben een paar sprankelende favorieten geselecteerd. De José Galo Rueda Verdejo is een schoolvoorbeeld van een frisse, expressieve Verdejo. Citrus, appel en een vleugje grapefruit maken hem heerlijk dorstlessend, met net genoeg spanning in de afdronk. Liever iets ronder? Dan is de Finca el Empecinado Rueda Verdejo een aanrader. Deze wijn is iets rijper van stijl, met zacht tropisch fruit en een tikkeltje meer romigheid, zonder zijn frisse backbone te verliezen.

Verrassende Verdejo’s uit heel Spanje

Hoewel Rueda de bakermat is van Verdejo, groeit deze druif inmiddels ook met succes in andere delen van Spanje. En dat levert verrassend lekkere resultaten op.

Neem bijvoorbeeld de Sabino Verdejo uit La Mancha. Deze Verdejo komt uit het warme hart van Spanje en toont een zachtere, rijpere kant van de druif. Je proeft perzik, meloen en een vleugje kruidigheid, zonder dat hij log wordt. Ideaal bij rijkere salades of kruidige visgerechten.

Een andere verrassing is de El Coto Verdejo, afkomstig uit Rioja . Deze streek staat vooral bekend om rode wijn, maar El Coto bewijst dat ze ook wit perfect onder de knie hebben. Deze Verdejo is stuivend fris, elegant en mooi in balans. Denk aan citrus, witte perzik en een subtiele florale toon.

Tot slot is er de Nebla Verdejo van Vicente Gandia uit Castilla y Léon. Deze wijn is strak en fris, met levendige zuren en aroma’s van limoen, groene appel en een lichte mineraliteit. Ideaal voor liefhebbers van een wat strakker profiel.

Door deze regio’s naast elkaar te proeven ontdek je hoe veelzijdig Verdejo eigenlijk is. Elke streek geeft zijn eigen signatuur mee aan de druif, en dat maakt het extra leuk om verschillende stijlen te proberen.

Klaar voor de lente? Verdejo wacht op je

Of je nu kiest voor een klassieke Verdejo uit Rueda of een verrassende variant uit Rioja of La Mancha, deze Spaanse witte wijn brengt het voorjaar glas voor glas tot leven. Fris, levendig en vol karakter. Precies wat je nodig hebt voor zonnige middagen, lichte gerechten en spontane borrelmomenten. Nieuwsgierig geworden? Bekijk ons assortiment Verdejo’s.