- Recepten (107)
- In the spotlights (41)
- Algemeen (78)
- Wijntips (88)
- Wijnnieuws (8)
Port wijnen zijn heerlijk! Ze zijn uitgesproken en perfect om mee te borrelen. Na een heerlijk avondje is een fles port, in tegenstelling tot een fles rode wijn of witte wijn, vaak niet helemaal leeg. Hoe bewaar je een fles geopende port? Wij vertellen het u!
Hoe bewaar je een geopende fles port?
Belangrijk is dat je de fles afsluit met de originele kurk. Bewaar de port op een plek met een constante temperatuur. Het beste is in de koelkast. De lage temperatuur zorgt er namelijk voor dat de wijn minder snel veroudert. Als je de port wil schenken, is het belangrijk om deze wel op temperatuur te laten komen, nadat de port uit de koelkast is gehaald.
Houd echter wel in de gaten hoeveel port er nog over is. Hoe minder port er nog in de fles zit, hoe groter de invloed van zuurstof op de port.
Hoe lang kun je port bewaren?
Er zijn veel verschillende soorten port. Iedere soort heeft ook weer een andere houdbaarheid.
Hoelang kun je Ruby port bewaren?
Ruby port is de meest voorkomende port. Deze port blijft na opening ongeveer twee tot drie weken goed. Leuk om te weten is dat een geopende Ruby port na een dag nóg lekkerder smaakt. Dit komt door het contact met zuurstof. Hierdoor wordt de smaak zachter en voller.
Hoelang kun je Late Bottled Vintage (LBV) bewaren?
Een LBV Port kun je na opening minder lang bewaren dan een Ruby port, namelijk maar één tot twee weken.
Hoelang kun je Tawny en Colheita port bewaren?
Tawny en Colheita port kunnen na opening langer worden bewaard. Dit komt, omdat deze port wijnen houtlagering hebben gehad; ze zijn dus al in contact geweest met zuurstof. Als een fles wordt opengemaakt, is de reactie op zuurstof minder heftig. Deze port wijnen kunnen ongeveer twee tot drie maanden bewaard worden.
Hoelang kun je Vintage port bewaren?
Vintage port is de duurste portsoort en kan na opening maar een paar dagen bewaard worden. Deze port wordt ongefilterd gebottled. Ben je van plan een Vintage port te nuttigen, raden we aan de fles een dag van te voren rechtop te zetten. Op die manier kan de droesem naar de bodem zakken.Wij raden aan om deze port te decanteren. Dit is de port vanaf de fles overgieren naar een karaf. Hoe jonger de port, hoe eerder van te voren je dit doet. Een 10 jaar oude port kun je het beste ongeveer acht uur van te voren decanteren, terwijl een port van 50 jaar maar ongeveer twee uur van te voren gedecanteerd hoeft te worden.
Bekijk ons assortiment port!
Wijntips bij dit bericht:
-
Heerlijke Vintage Port uit 2016 van tophuis Ferreira. Zeer aangenaam. Een echte collectors item! ..Lees meer
€ 89,99 -
Ferreira Dona Antonia 20 years Old Tawny Porto
Deze 20 jaar oude heeft alles wat je ervan verwacht. Vol, delicaat en fluweelzacht! ..Lees meer
Vanaf € 55,95 -
Ferreira Dona Antonia 10 years Old Tawny Porto
Een heerlijke 'power port' met een lange afdronk. Heeft gerijpt op hout en dat proef je zeker terug! ..Lees meer
Vanaf € 24,95 -
Ferreira Dona Antonia White Porto 10 Years Old
Tien jaar oude port. Een echte smaakbeleving! Heeft een zorgvuldige rijping ondergaan. ..Lees meer
Vanaf € 19,95 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 1978 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 164,99 -
Lekker zomerse en frisse Branco Port! Perfect als basis van een heerlijk zomers mixdrankje! ..Lees meer
Vanaf € 12,99 -
Ferreira Quinta do Porto Vintage 2017 Port in luxe houten kist
Heerlijke Vintage Port uit 2017 van tophuis Ferreira. Lekker stevig, maar mooi evenwichtig! ..Lees meer
€ 99,99 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 2005 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 45,99 -
Ferreira Porto Vintage 2018 in houten kist
Heerlijke Vintage Port uit 2018 van tophuis Ferreira. Geconcentreerd met veel volume! ..Lees meer
€ 118,99 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 1983 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 177,99 -
Deze Kopke Vintage Port is afkomstig uit 2004 en van de allerbeste wijngaarden. ..Lees meer
€ 49,99 -
Deze Kopke Vintage Port is afkomstig uit 2001 en van de allerbeste wijngaarden. ..Lees meer
€ 54,99 -
Een portkenner of een beginner in port? Ontdek met dit proefpakket wat bij je past! ..Lees meer
€ 98,85 € 94,95 -
Heerlijke zoete port. Heeft rijping op houten vaten gehad, waardoor de port veel diepte en rijkdom heeft verkregen. ..Lees meer
Vanaf € 12,99 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 2004 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 47,99 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 2001 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 57,99 -
Deze Kopke Vintage Port is afkomstig uit 2005 en van de allerbeste wijngaarden. ..Lees meer
€ 52,99 -
Deze Kopke Vintage Port is afkomstig uit 2003 en van de allerbeste wijngaarden. ..Lees meer
€ 49,99 -
Heerlijke fruitige port met gebalanceerde tannines! ..Lees meer
Vanaf € 8,95 -
Elegante en fruitige port met iets van houttonen! ..Lees meer
Vanaf € 8,95 -
Porto Valdouro 10 Years Old Tawny Port
10 jaar oude tawny port met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. ..Lees meer
€ 19,99 € 14,99 -
Mooie witte port met complexe aroma's en een mooie lange afdronk! ..Lees meer
Vanaf € 8,95 -
Lekker zomerse en frisse Branco Port! Perfect als basis van een heerlijk zomers mixdrankje! ..Lees meer
Vanaf € 10,45 -
Op vat gerijpte tawny port! Met veel karakter en tonen van zuidvruchten, noten en eikenhout is het genieten geblazen! ..Lees meer
Vanaf € 10,45 -
Deze Kopke Colheita Port is afkomstig uit 1975 en van de allerbeste wijngaarden! ..Lees meer
€ 159,99 -
Rosé port: lekker licht van smaak en dus heerlijk voor in de zomer! ..Lees meer
Vanaf € 9,99 -
Krohn '10 Años' 10 Year old Tawny Port
Een warmbloedige, rijke, zoete en toch ook pittige port. ..Lees meer
€ 19,95 -
Ferreira Late Bottled Vintage Port 2019
Port van zeer hoge kwaliteit. Ferreira behoort tot de top van de Porthuizen. ..Lees meer
Vanaf € 17,95 -
Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 2008
Kopke Vintage Port staat aan de top van de porthiërarchie. Deze Vintage Port uit 2008 is afkomstig van de Quinta São Luiz. Prachtige port! ..Lees meer
€ 47,99 -
Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 2006
Kopke Vintage Port staat aan de top van de porthiërarchie. Deze Vintage Port uit 2006 is afkomstig van de Quinta São Luiz. Prachtige port! ..Lees meer
€ 47,99 -
Jeugdige rode port van het prachtig wijnhuis 'Ferreira' dat al jaren op nummer één staat in Portugal! ..Lees meer
Vanaf € 10,45
Hi, welkom op ons wijnblog!
Op ons wijnblog vind je de leukste en lekkerste wijntips en recepten. Je leest hier eigenlijk alles wat met wijn te maken heeft!
Categorieën
Nieuwste Blogs
Dit zijn de top 10 blauwe druivenrassen
22
Nov
2024
Alles wat je wilt weten over Bourgogne wijnen
21
Nov
2024
Dit zijn de top 10 witte druivenrassen
14
Nov
2024